隨著時光的流逝，中國果酒行業的發展的確如很多專家所料，一躍成為“充滿生機”的消費賽道。年輕消費群體的日益壯大，為果酒品類的發展帶來了契機。

果酒行業發展趨勢及現狀分析2023

(資料圖)

果酒，顧名思義是以水果為原料，經破碎、發酵、陳釀、調配等工藝制得的低酒精度飲料酒。果酒低度化、利口化、年輕化的特點吸引了年輕消費群體，而我國豐富的水果資源為果酒產業的發展提供了良好的發展基礎。資料顯示，我國水果種植面積每年以10%以上的速度增長，成為世界上最大的水果生產國。

果酒之所以受到國人的青睞,與大家健康意識和消費觀念的轉變有著密切關系,以青梅酒為例,這類酒的度數較低,且擁有深厚的文化底蘊,不但可以給消費者帶來更加舒適的飲用感,還能讓大家從中體會到傳統與現代文化交融帶來的飲用體驗,在生活節奏越來越快的當下,滿足了眾多人群的深層消費需求。

目前，我國果酒銷售額的年增長率為15%。巨大的果酒市場，吸引了不少知名白酒企業前來掘金，貴州茅臺和五糧液就是其中的代表。

未來的潛力不可估量

當前，我國果酒的年消費量為30多萬噸，只占全國酒類消費總量的5%，相當于平均每2人年消費一瓶750ml的果酒，占世界人均果酒消費量的6%。中國果酒消費水平與世界還有很大差距，未來的潛力不可估量。世界上發達國家人均水果酒精型飲料消費量為人均6升，而我國的消費量僅有0.2—0.3升，相差發達國家20—30倍，發展空間巨大。

果酒低度化、利口化、年輕化的特點吸引了年輕消費群體，而我國豐富的水果資源為果酒產業的發展提供了良好的發展基礎。

資料顯示，我國水果種植面積每年以10%以上的速度增長，成為世界上最大的水果生產國。豐富的水果產量帶動了水果加工業的發展，但是果酒行業面臨的首要問題仍是原材料短缺、產業供應鏈不穩定。據介紹，目前我國水果年產量達到2.5億~2.9億噸，但加工用水果占鮮果的比例仍然很低，僅為4%，遠低于國際平均水平的10%。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國果酒行業供需分析及發展前景研究報告》分析

在女性消費群體的推動下，天然具備“年輕化”“低度化”“時尚化”屬性的果酒因其符合女性飲酒習慣，正在成為新的消費時尚，果酒市場也因此迎來了新的發展機遇。

雖然市場增長迅速，但目前我國果酒行業仍處于發展初期，市場滲透率仍然較低。 以人均果酒消費量為例，我國當前僅為1-1.5升，而全球人均消費達3.5升，歐美國家的消費量更是為6升，由此可見相較于全球市場，中國果酒市場的增長空間較大。 與此同時，對照日本近千億的果酒市場規模，我國當前果酒市場容量還遠未飽和，預計在市場需求的驅動下，未來十年中國果酒市場規模有望突破千億元。

果酒市場未來發展潛力巨大

隨著年輕消費群體崛起以及社交平臺網紅、美食博主的宣傳，相較于大爺大叔們喜愛的入口辛辣的高度酒，度數較低、更健康、口味多元的果酒更容易獲得年輕人青睞，果酒市場未來發展潛力巨大。果酒正處于市場投資的風口，未來10年將達到1000億產值。

目前，全國果酒廠家中產品包含青梅酒、年產值突破2000萬的生產企業不低于15家。以青梅酒為代表的果酒的崛起，有望成為酒水市場下一個風口。這與全球酒飲消費趨勢也十分吻合。

果酒行業發展前景

隨著經濟的快速增長，人們生活水平的不斷提升，“健康”變得越來越重要。未來人們對于飲酒的習慣正在逐步向低度、營養、安全、個性方向轉變，消費升級、市場更新換代、創新發展為中國酒水市場帶來了新的發展前景，果酒以其營養價值高、口感優質、種類豐富加之果酒廠商注重品牌建設、提升高端果酒品質與口感、配合產品創新與精準營銷等特點，必然具有廣闊的市場潛力。

果酒行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析果酒未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘果酒行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于果酒行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國果酒行業供需分析及發展前景研究報告》。